아침에 눈을 뜨면 습관처럼 주방으로 향합니다. 예전에는 몽롱한 정신을 깨우기 위해 독한 카페인을 찾았지만 요즘은 조금 다른 루틴이 생겼습니다. 바로 오트밀 한 그릇을 준비하는 일입니다.
납작하게 눌린 귀리에 우유를 붓고 잠시 기다리는 시간. 그 짧은 기다림 동안 저는 오늘 하루를 어떻게 보낼지 차분히 정리하곤 합니다.
화려하지 않아도 괜찮아
처음 귀리를 접했을 때는 그 거친 식감이 낯설었습니다. 부드럽고 달콤한 빵에 익숙해진 입맛에는 다소 투박하게 느껴졌죠. 하지만 씹을수록 배어 나오는 은근한 고소함이 있습니다.
자극적인 맛으로 혀를 현혹하지 않고 묵묵히 내 몸을 채워주는 느낌이랄까요. 천천히 오래 씹어야 넘어가는 귀리의 특성은 바쁘게만 살던 저에게 ‘천천히 먹는 법’을 다시 가르쳐 주었습니다. 식사 시간이 길어지니 포만감도 오래 가고 덕분에 점심시간 전까지 군것질을 찾는 일도 사라졌습니다.
몸이 가벼워지는 경험
식단을 바꾸고 나서 가장 먼저 느낀 변화는 ‘속 편함’이었습니다. 더부룩하던 뱃속이 차분해지고 아침마다 화장실을 가는 일이 괴롭지 않게 되었죠. 몸이 가벼워지니 하루를 시작하는 에너지도 달라지더군요.
단순히 살을 빼기 위한 수단이 아니라 내 몸을 아끼고 보살피는 마음으로 귀리를 대하기 시작했습니다. 그 작은 곡물 알갱이들이 주는 에너지는 생각보다 컸습니다.
저처럼 아침 식사 습관을 바꾸고 싶거나 건강한 라이프스타일을 꿈꾸는 분들이라면 제가 영감을 받았던 귀리의 놀라운 변화 이야기를 읽어보셔도 좋겠습니다. 거창한 건강 보조제보다 매일 먹는 정직한 한 끼가 우리 삶을 더 단단하게 만들어 줄 테니까요.